Wingstop推出了一家虚拟餐厅 出售鸡大腿因为机翼供应紧张

由于鸡翅供不应求和价格上涨，Wingstop周一表示，它正在通过推出 Thighstop 来“入侵”自己的品牌，这是一家提供香脆鸡大腿的虚拟餐厅。

与最初的 Wingstop 一样，顾客可以从 11 种口味中选择一种，然后选择带骨或去骨大腿。该公司表示，新品牌将通过DoorDash或 Thighstop.com在全国 1,400 个地点提供送货或外卖。

在大流行期间，鸡翅在堂食和外卖顾客中越来越受欢迎。但食客们现在正盯着价格上涨和供应紧张。港口延误和劳动力短缺导致从电脑芯片到氯片等一系列商品的供应短缺。

国家鸡肉委员会并未将鸡肉供应收紧称为“短缺”，但通过最近的一封电子邮件告诉 CNBC，第一季度肉用肉鸡的数量下降了 4%，生产的磅数同比下降了 3%。一年多。该委员会表示，4 月份的产量正在回升。

但根据美国农业部的数据，截至上周，鸡翅的平均价格为每磅 2.72 美元，比去年同期高出近 20 美分。

该委员会负责传播的高级副总裁 Tom Super 表示，在超级碗之后，德克萨斯州的主要鸡肉产区遭受了一场重大的冬季风暴，影响了供应。

“即使是机翼供应的微小差距也会导致价格大幅波动，”他说。

今年春天，Wingstop 首席执行官查理·莫里森 (Charlie Morrison) 表示，该公司提前计划并能够满足其需求。

“大流行给工厂配备人员以屠宰足够的鸡以满足市场需求带来了挑战。我认为这随处可见。我的意思是，鸡肉的价格很高，尤其是鸡翅，”莫里森当时说。

棒约翰的首席执行官罗布林奇在接受 CNBC 采访时也提到劳动力是导致翅膀供应紧张的一个因素。

莫里森将新战略定位为机遇。

“Wingstop 开创了将鸡翅作为盘子中心的概念。尽管 Thighstop 还处于起步阶段，但一段时间以来，我们一直在探索将带骨和去骨大腿作为餐盘中心的选择，以此为粉丝提供新的方式来享受 Wingstop 大胆、独特和令人向往的口味，”他在一份声明中说。